ยกชาใบขลู่เย็น ๆ ดื่ม แกล้มขนมพบรัก ที่ทำจากกล้วยบวชชีใส่ลูกตาล ก่อนฟังเรื่องเล่าถึงรากของบ้านทะเลน้อย ซึ่งเป็นชุมชนเก่าแก่ปากน้ำประแส มีประวัติความเป็นมาตั้งแต่ครั้งกรุงศรีอยุธยา เป็นชุมชนท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ น้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นหลักในการดำรงวิถีชีวิต ผสมผสานเข้ากับวิถีชีวิตแสนเรียบง่ายตามชายฝั่งทะเลอ่าวไทยได้อย่างงดงามลงตัว ออกเดินทางบนแพใหญ่สู่ปากแม่น้ำประแสชมความตระการตาของเหยี่ยวแดงนับพันที่พากันมาวนเวียนรุมล้อม และป่าชายเลน สองฝั่งลำน้ำประแสตอนปลาย นำมาซึ่งความอุดมสมบูรณ์ รวมไปถึงวิถีชุมชนองค์ความรู้ประมงน้ำตื้น เรียนรู้ภูมิปัญญาคนบ้านทะเลน้อยที่สั่งสมมาเนิ่นนาน การทำปลาเค็มแดดเดียว และการเพาะต้นอ่อนผักกระชับ ที่เปลี่ยนจากผักหัวไร่ปลายนาธรรมดาให้กลายเป็นพืชผักเศรษฐกิจแบบไร้สารพิษ สด กรอบ ที่ก่อนกลับต้องมีติดไม้ติดมือกลับไป